Nom du blog :
vampirela145
Description du blog :
pour que nous soyons toutes des femmes libres de nos choix et de nos actes !!!
Catégorie :
Blog Images pour blog
Date de création :
10.03.2008
Dernière mise à jour :
27.09.2008
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Chipirons à l’Encre
Chipirons à l’Encre
Posté le 10.03.2008 par vampirela1451 kg de chipirons avec encre
1 oignon
2 gousses d'ail hachés
1 verre de vin blanc
Farine
Piment de Cayenne
Huile d’olive
Sel
Préparation:
Couper la tête et les tentacules des chipirons. Oter délicatement les poches d'encre et les réserver. Nettoyer les chipirons : enlever leurs parties dures et entrailles. Le couper en bâtonnets.
Dans une cocotte, mettre et chauffer l'huile. Ajouter l'ail et l'oignon et dorer, puis les chipirons. Laisser mijoter 20 minutes .
Lier le vin blanc avec un cuiller à soupe de farine Les verser dans la cocotte. Laisser chauffer 5 minute.
Ecraser les poches d'encre et rajouter l'encre dans la cocotte. Saler et ajouter le piment de Cayenne. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
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